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发布时间:2018-02-12
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安州局顺利完成“千人农村坝坝宴”食品安全保障
 

春节来临,安洲实业集团211日摆设了整整184桌坝坝宴,邀请迎新乡黄觉村近2000名村民汇聚一堂,用传统的“坝坝宴”喜迎新年。

为确保“坝坝宴”期间食品安全,安州区食药工质局高度重视,制定了食品安全保障方案,成立了保障小组,落实了责任人;提前介入,对进货渠道、半成品加工流程、村厨资质等进行重点检查;驻点保障,安排工作人员对“坝坝宴”全程进行了跟踪监督,重点对餐具的消毒,原材料的清洗、加工制作环节进行监管,并严格要求厨师按规定对菜品进行留样,有力地保障了食品安全,确保活动顺利开展。

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