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发布时间:2018-01-04
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江油局扎实做好岁末年初食品安全监管
 

一是加强分级管理。对全市113家食品生产企业,结合风险特点,从静态和动态风险因素进行综合量化,评定ABC级,并按照风险等级确定日常监督检查频次,食品生产企业风险管理覆盖率达到100%二是切实落实责任。与食品生产企业签订《食品质量安全责任书》,继续开展食品安全授权人工作;并在规模以上食品生产企业全面推行HACCP等管理体系及追溯系统建设,邀请专家开展食品安全质量管理体系培训,全市食品生产企业法定代表人或质量授权人的培训率达到100%三是突出检查重点。结合“红盾春雷行动2018”,全面开展节前食品安全检查。针对冬季饮食消费特点,将学校食堂、大中型以上餐饮单位、食品批发市场等重点行业以及食用植物油、火锅油、乳制品、肉制品等食物列为检查重点;同时加强农村集体聚餐备案管理工作,严防各类食品安全事故发生。四是加大监督抽检。科学制定抽检计划,加大腊肉等时令性产品的抽检力度,同时充分利用快检手段,迅速筛查食品安全风险隐患。截止目前,检查食品生产经营单位205户,开展食品快速检测23批次,立案11件,查获过期食品70袋(瓶)、25.55公斤。

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